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濃濃餃子情

發布時間:2019-11-27   來源:優秀作文    點擊:   
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今天給大家出個謎語,“有才何須多開口,萬般滋味肚中藏,有緣伴君三杯酒,相逢一笑齒留香。”猜到是什么了嗎?對了,就是肚中能藏萬般滋味的餃子!

餃子是我國的傳統美食,有著源遠流長的歷史。據說是東漢時期的醫圣張仲景,見行人凍壞了耳朵,于是根據耳朵的形狀發明了餃子,說是人們冬至時吃了餃子,耳朵就不會被凍壞了。

流傳至今,餃子已經成了一種美食。包餃子是一項費時費力的工作,它需要和面、洗菜、剁餡兒、調餡兒、做劑子、搟皮、包餃子等復雜的工序。其中最重要的一步就是調餡兒了,重要程度好比做豆腐的點鹵一樣,如果調料放多了,味太重,齁得慌,如果放少了,味兒太淡,也不好吃,只有剛剛好,包出來的餃子才是上乘美味的,也可以根據自己的口味進行調配。

我最拿手的就是搟皮了,把一個個劑子捏圓、按平、然后就可以搟皮了,我搟的皮既圓又好用,媽媽常常夸我手巧,搟的皮既圓又好用。

我們一家人都愛吃餃子,平時媽媽工作忙,沒時間包。現在正值暑假,所以我們就有口福了,可以經常吃到媽媽包的餃子。

媽媽包的餃子餡兒,種類有很多,如豬肉茄子、韭菜三鮮餡兒、蘿卜木耳餡兒等。雖然這些餡兒大家可能都愛吃,但是總有最愛吃的。“蘿卜青菜,各有所愛”嘛!我也不例外,我最喜歡的就是韭菜三鮮餡兒的了,為什么叫它三鮮餡兒呢,就是因為它的料特別的豐富,豬肉茄子餡兒里只有豬肉和茄子,而三鮮餡兒里有水里游的大蝦、地上跑的豬豬,還有樹上長的木耳和大自然里的韭菜,它們組合在一起,完全可以被稱為山珍海味、美味佳肴啊!而且這幾種不同的地方的生物餡兒會有一種十分不同的別致的美味。煮熟后的水餃,餃皮硬香爽滑、肉餡鮮嫩、唇齒留香,看著一個個白白胖胖的餃子,真的使人垂涎欲滴!

在炎炎的夏日,媽媽還為我們全家包餃子,我也沒有理由不幫媽媽去做些力所能及的事情啊,揉面、搟皮,能幫媽媽去做的,就盡量去做,努力把媽媽需要干的活減少到最低。

雖然餃子很小,里面卻有媽媽對我濃濃的愛,這愛包含著媽媽對我的無限期望。

我突然想起了孟郊的《游子吟》

“慈母手中線,游子身上衣。

臨行密密縫,意恐遲遲歸。

誰言寸草心,報得三春暉。”

小小餃子,慈母愛……

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